В готовую капусту добавьте 2 сырых и 2 сваренных вкрутую яйца, остывшие сухари с молоком посолите. Все хорошо перемешайте и сделайте котлеты.
Котлеты обжаривайте в масле с двух сторон.
Вам понадобится:
200-250 г сухарей, приготовленных из батона
1 кочан капусты
2 ст. молока
4 яйца
4 ст. л. сливочного масла
соль по вкусу
Котлеты с зеленью
Замочите предварительно приготовленные из пшеничного хлеба сухари в горячем молоке. Когда сухари немного остынут, протрите их.
Протертые сухари смешайте с маслом и яйцами. Добавьте мелко порезанные зеленый лук, укроп, петрушку, посолите и все тщательно перемешайте. Сделайте котлеты, обваляйте их в толченых сухарях и обжарьте на масле. Готовые котлеты залейте сметаной и прогрейте их на слабом огне 15–20 минут.
Вам понадобится:
200-250 г сухарей из пшеничного хлеба
1 ст. молока
3 яйца
2 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. мелко рубленного лука, петрушки, укропа
0,5 ст. сметаны
соль по вкусу
Котлеты овощные
Сухари из пшеничного хлеба залейте горячим молоком. Пока сухари остывают, овощи вымойте, хорошо очистите и обжарьте в масле. Затем овощи тушите на слабом огне, постоянно подливая воду. Готовые овощи протрите и смешайте с остывшими сухарями. Добавьте яйца, 1 ст. ложку растопленного масла и немного крошек от сухарей. Сделайте котлеты и, обваляв их в муке, обжарьте на масле с двух сторон.
Вам понадобится:
200 г сухарей из пшеничного хлеба
2 моркови
2 репы
5 картофелин
2 корня сельдерея
по 1 ч. л. мелко нарезанного укропа и петрушки
соль по вкусу
2 ст. молока
4 яйца
2 ч. л. муки
4 ст. л. сливочного масла
Мясные котлеты с гренками в сметанном соусе
Свежий пшеничный хлеб порежьте небольшими ломтиками, положите на предварительно смазанный маслом противень и зажарьте в разогретой духовке при средней температуре.
Для приготовления сметанного соуса разотрите муку с маслом и, разбавив получившуюся массу водой, варите на слабом огне до густоты. Затем добавьте горчицу, сметану и, перемешав, доведите до кипения.
Поджаренные гренки выложите на готовые мясные котлеты, залейте сметанным соусом и кипятите 5–7 минут.
Вам понадобится:
200-250 г пшеничного хлеба
4 мясные котлеты
Для сметанного соуса:
2 ст. л. сметаны
1 ст. воды
2 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. муки
1 ст. л. горчицы
Хлебная солянка с колбасой
Очистите от корки ржаной хлеб, порежьте его небольшими ломтиками и обжарьте на слабом огне вместе с нарезанной колбаской.
Почистите луковицу, порежьте ее и пожарьте до золотистой окраски.
Обжаренный хлеб с колбасой и лук тщательно перемешайте с потушенной на слабом огне квашеной капустой.
Подавайте солянку горячей.
Вам понадобится:
200 г ржаного хлеба
100 г вареной колбасы
1 ст. квашеной капусты
1 луковица
2 ст. л. растительного масла
Батон с начинкой из мяса и зелени
Батон разрежьте вдоль и из каждой половины удалите мякиш. Затем мякиш покрошите и смешайте с мелко порезанным и поджаренным миндалем, мелко порубленной мятой, укропом, петрушкой и жареным мясом (мясо для начинки следует вначале сварить, а потом обжарить на сливочном масле).