Подготовленные помидоры слегка посолите и поперчите и заполните начинкой.
Для начинки отварите мясо и пропустите его через мясорубку. Пшеничный хлеб (лучше всего свежеиспеченный) размочите в бульоне и смешайте с мясом. В полученную массу добавьте натертый на терке или пропущенный через мясорубку чеснок, мелко нарезанную зелень петрушки и укропа, порезанный и обжаренный в свином сале лук, немного томатного соуса, соль, перец по вкусу. Все тщательно перемешайте.
Заполненные начинкой помидоры поместите на смазанный салом противень и запекайте в разогретой духовке при средней температуре в течение 15–20 минут.
Вам понадобится:
200 г пшеничного хлеба
8-9 крупных помидоров
200 г отварного мяса
2 луковицы
4 зубчика чеснока
4-5 ст. л. мелко нарезанной зелени укропа и петрушки
3 ст. л. свиного сала
2 ст. л. томатного соуса
соль
перец
Треска с гренками
Пшеничный хлеб порежьте на кусочки, поджарьте на маргарине. Готовые гренки положите слоем в предварительно смазанную маслом сковороду. Сверху гренки полейте майонезом. Положите на них слой отварного филе трески и нарезанный лук. Залейте все майонезом и запекайте в заранее разогретой духовке в течение 20–25 минут.
Подавайте блюдо на стол, предварительно порезав его на куски.
Вам понадобится:
200 г пшеничного хлеба
300 г филе трески
0,5 ст. майонеза
2 ст. л. маргарина
1 луковица
соль
Рыбные колбаски с хлебом
Размоченный в воде и отжатый пшеничный хлеб смешайте с пропущенным через мясорубку посоленным и поперченным рыбным филе, мелко нарезанным и поджаренным в масле луком.
Все хорошо перемешайте и пропустите через мясорубку. Из приготовленного фарша вылепите колбаску, которую заверните в полотняную салфетку, завяжите и сварите в рыбном бульоне. Через 10 минут колбаску выньте из салфетки и порежьте кусочками.
Подавайте колбаску на стол, заранее разложив ее кусочки на гренки, приготовленные из пшеничного хлеба.
Вам понадобится:
200 г пшеничного хлеба
400 г рыбного филе
1 луковица
1 ст. л. растительного масла
соль
перец
Хлебные вареники с изюмом
Тертый пшеничный хлеб смешайте с творогом, сахаром, взбитыми яйцами, изюмом и солью. Из полученной массы вылепите шарики. Обваляйте их в муке и сварите в подсоленной воде.
Подавайте с маслом, украсив сверху тертым хлебом.
Вам понадобится:
200 г пшеничного хлеба
200 г творога
1-2 ст. л. изюма
2 ст. л. сливочного масла
2 яйца
1 ст. л. сахара
1 ст. л. муки
Хлебные вареники с творогом
Толченые сухари, приготовленные из пшеничного хлеба, смешайте с протертым творогом, мукой, взбитыми белками и сливочным маслом, которое следует заранее растереть с желтками.
Из приготовленной массы вылепите вареники в форме шариков и варите их на слабом огне в чуть подсоленной воде.
Подавайте вареники, полив маслом и посыпав сухарями.
Вам понадобится:
1 ст. толченых сухарей, приготовленных из пшеничного хлеба
400 г творога
2 яйца
2 ст. л. муки
2 ст. л. сливочного масла
соль
Клецки из сухарей
Толченые сухари, приготовленные из пшеничного хлеба, смешайте с водой.