Можно подавать ликер и кофе отдельно, так как каждый из этих напитков имеет свой неповторимый аромат.

КОФЕ «НАЛОЖНИЦА»

Для того чтобы сварить кофе по-турецки, вам понадобится специальная кастрюлька «турка» или джезва. Она должна быть медной, с длинной ручкой, широким дном, сужающаяся кверху.
Сначала в «турку» налейте воду, добавьте сахар и вскипятите. Затем в кипящую жидкость насыпьте молотый кофе. Когда кофе начнет подниматься, снимите кастрюльку с огня и дайте напитку осесть, а потом снова вскипятите до подъема пены и тут же снимите с огня.
Когда кофе будет сварен, дайте ему немного постоять, чтобы осела гуща. Для ускорения этого процесса можно добавить в кастрюльку 1 ч. л. холодной кипяченой воды. Когда гуща осядет, напиток можно разливать по чашкам.
Вам потребуется:
(из расчета на маленькую кофейную чашечку)
кофе черный молотый — 1 ч. л.
вода — 1/4 стакана,
сахар — 2–3 ч. л. (по вкусу).
Кофе по-турецки можно сварить и немного другим способом. Для этого засыпьте молотый кофе в джезву, добавьте сахар по вкусу и чуть-чуть соли, затем долейте холодной воды и поставьте на огонь. В процессе варки кофе нужно постоянно помешивать. Как только кофе «поднимется», быстро снимите джезву с огня и влейте 1/2 ч. л. холодной кипяченой воды.
Вам потребуется:
кофе черный молотый — 1–2 ч. л.
вода — 1 стаан,
сахар — по вкусу,
соль — на кончике ножа.

КОФЕ «ПАННОЧКА»

Сначала сварите крепкий черный кофе, затем налейте в стакан примерно 50 г (1/4 стакана) напитка и добавьте молоко так, чтобы стакан был полным. После этого в полученную смесь добавьте сахар по вкусу и вскипятите. В заключение вскипевший напиток нужно взбить и подавать, разлив по кофейным чашечкам.
Вам потребуется:
кофе черный молотый — 1–2 ч.л.,
вода — 1/4 стакана,
сахар — 2–3 ч. л.,
молоко — 3/4 стакана.

КОФЕ «ШТРАУСС»

Для приготовления этого напитка нужно сварить крепкий черный кофе. Затем взбейте примерно 40 г сливок с 1 ч. л. сахара (при желании можно добавить чуть-чуть ванилина или шоколадной крошки). Взбитые сливки добавьте в кофе, когда он уже будет разлит по кофейным чашечкам, для чего чашку следует заполнять напитком не до краев, оставив место для сливок.
Вам потребуется:
кофе черный молотый — 2 ч. л.
вода — 3/4 стакана,
сливки — 40 г,
сахар — 1 ч. л.

КОФЕ «ПРИВЕТ, СЛАДКОЕЖКА!»

Для того чтобы приготовить такой кофе, нужно в каждую чашку крепкого сладкого черного кофе добавить по 1 ст. л. сливок, взбитых с сахарной пудрой.
Вам потребуется:
кофе черный молотый — 2 ч. л.,
вода — 1 неполный стакан,
сахар — по вкусу,
сахарная пудра — 1/2 ч. л.,
сливки — 1 ст. л.

КОФЕ «БРАХМАПУТРА»

Молотый черный кофе залейте кипятком и через пять минут разлейте по маленьким кофейным чашечкам. После этого в каждую чашечку положите по 2 ч. л. сахара, по 1 гвоздике, цедру и налейте немножко рома. К такому напитку принято отдельно подавать сливки.
Вам потребуется:
кофе черный молотый — 10 ч. л.,
вода — 1 стакан,
сахар — 8 ч.