л. сахара, 2 ст. л. лимонного сока, 1 стакан ананасового сока, 3 рюмки коньяка.

КИСЕЛЬ «МИНДАЛЬНЫЙ»

Обварите кипятком миндаль, очистите и измельчите. Налейте в стакан холодное молоко и смешайте его с крахмалом. Остальное молоко подогрейте и влейте в истолченный миндаль. Накройте крышкой и дайте постоять час. Процедите молоко сквозь салфетку, всыпьте сахар и вскипятите. Добавьте муку, крахмал, разведенный в молоке, и еще раз доведите до кипения.
Вам потребуется: 1,5 л молока, 30 г миндаля, 1/2 стакана сахара, 6 ст. л. кукурузного крахмала.

КОКТЕЙЛЬ «МЕДОВЫЙ»

Взбейте с помощью миксера желтки, добавьте мед, малиновый сок, кипяченое молоко. Все компоненты смешайте с помощью миксера. Подавая, добавьте в стаканы по кубику льда.
Вам потребуется: 2 стакана молока, 1 стакан малинового сока, 3 яйца, 1 ст. л. меда, 2 рюмки коньяка.

КОКТЕЙЛЬ «ОРЕХОВЫЙ»

Грецкие орехи слегка поджарьте и растолките. Молоко вскипятите с сахаром и какао. Добавьте орехи и варите на медленном огне 30 минут. Затем снимите с огня, остудите. Добавьте яичные желтки и все взбейте венчиком. Разлейте по фужерам. Подавайте с соломинками и рассыпчатыми печеньями.
Вам потребуется: 100–150 г очищенных орехов, 5 яичных желтков, 2 стакана молока, 5 ч. л. какао, 6 ст. л. сахара.

КОКТЕЙЛЬ «ФРУКТОВЫЙ»

Мороженое взбейте с ягодами миксером, вылейте в фужер и залейте клюквенным морсом.
Вам потребуется: 100 г сливочного мороженого, 1 ст. л. клубники, 1 ст. л. черники, 100 г клюквенного морса.

КОКТЕЙЛЬ «ЧЕРНИЧНО-СМОРОДИНОВЫЙ»

Все ингредиенты смешайте в миксере в течение 1–2 минут, разлейте по бокалам и сразу же подавайте к столу.
Вам потребуется: 100 г черничного сока, 100 г сока красной смородины, 150 г сливочного мороженого, 200 г молока.

КОКТЕЙЛЬ-ФЛИП «БОЛТУШКА»

Яйца разотрите с сахарным песком, добавьте холодное молоко и сок черной смородины, взбивайте в миксере 2 минуты, разлейте по бокалам и поставьте в прохладное место на 20–30 минут. На край каждого бокала наденьте кружочек лимона. Подавайте с кубиками льда и соломинками.
Вам потребуется: 1 л черносмородинового сока, 0,5 л холодного пастеризованного молока, 2 яйца, сахар по вкусу, 4–5 кубиков пищевого льда.

КОКТЕЙЛЬ «ЭКЗОТИКА»

Консервированные ананасы и мандарины положите в бокал, в миксере взбейте мороженое, вишневый сироп и варенье. Залейте этой смесью фрукты в бокале.
Вам потребуется: по 1/2 ст. л. консервированных ананасов, мандаринов, 150 г сливочного мороженого, 1 ст. л. вишневого сиропа, 1 ст. л. варенья из черной смородины.

БАНАНОВЫЙ НАПИТОК

Банан очистите, порежьте на кусочки. Взбивайте в миксере все компоненты в течение 1–2 минут.
Вам потребуется: 200 г молока, 1 банан, 2 ст. л. меда, 2 ст. л. сливочного мороженого.

НАПИТОК «УГОЩЕНИЕ»

Сироп, молоко и мороженое хорошо взбейте и разлейте по бокалам. На края бокалов насадите долечки киви.
Вам потребуется: 1 л свежего молока, 300 г мороженого, 10 ст. л. вишневого сиропа, киви 1 шт.

НАПИТОК «ДИЕТИЧЕСКИЙ»

Простоквашу охладите, взбейте с мелко нарезанной зеленью, добавьте соль по вкусу.
Вам потребуется: 1 л простокваши, соль, зелень укропа.

НАПИТОК «ТОМАТНЫЙ»

Простоквашу охладите, добавьте томатный сок, сметану и тщательно смешайте.