Принимать жидкость нужно за полчаса до еды вечером в течение одной или полутора недель.
Ну вот вкратце все, что касается лечения с помощью молока. Надеемся, что наши рекомендации очень вам помогут, если вдруг вам придется заболеть. Не дай Бог, конечно!

…А теперь переходим к самой вкусной главе нашей книги.

V. МОЛОЧНАЯ КУХНЯ: РЕЦЕПТЫ

Молоко — одна из основных составляющих любого завтрака, претендующего на питательность. Действительно, если вы с утра выпьете (или употребите каким-нибудь другим образом) молока, то, во-первых, ваше здоровье будет подкреплено питательными веществами на весь день, а во-вторых, и это тоже важно, есть вы не захотите гораздо дольше, потому что молоко обладает высокой калорийностью.
Именно поэтому мы начинаем наши посиделки на кухне с блюд, предназначенных для завтрака, — тостов, бутербродов, яичниц и других легких закусок.

I. ЗАКУСКИ, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ НА ОСНОВЕ МОЛОКА

ЗАКУСКА «ЛЕТНЯЯ ПРЕЛЕСТЬ»

В глубокую тарелку вбейте одно яйцо, добавьте один белок, ваниль, влейте молоко и перемешайте. Разогретую сковороду смажьте маслом. Обмакните кусочки хлеба в приготовленной жидкости с двух сторон, положите на сковороду и поставьте в духовку. Выпекайте минут пять, пока не образуется золотистая корочка.
Готовые тосты выложите на тарелку и украсьте дольками апельсина, клубникой. Можно подавать холодными.
Вам понадобится: 2 яйца, 3/4 стакана молока, 1 ч. л. ванили, 8 ломтиков батона, 1 апельсин, клубника.

«МЫ В ШВЕЙЦАРИИ»

В тарелку вбейте 2 желтка, влейте молоко и размешайте. Сыр натрите на терке.
Ломтики хлеба обмакните в приготовленное молоко и выложите на сковороду, смазанную маслом, а сверху посыпьте тертым сыром. Сковороду накройте крышкой, поставьте на огонь и жарьте до тех пор, пока сыр не расплавится.
Вам понадобится: 8 ломтиков хлеба, 2 желтка, 1/3 стакана молока, 150–200 г тертого сыра, 1 ст. л. сливочного масла.

«МЫ СНОВА В ШВЕЙЦАРИИ»

В разогретой сковороде растопите масло и поджарьте муку. Добавьте молоко, соль, доведите до кипения и тушите 5 минут.
Хлеб обжарьте в отдельной сковороде на сливочном масле и залейте приготовленным соусом. Сверху посыпьте сыром и запеките в духовке.
Вам понадобится: 1 стакан молока, 8 ломтиков хлеба, 1 ст. л. муки, 1 ст. л. сливочного масла, 100 г сыра, соль.

«ШВЕЙЦАРИЯ — СКОРО ОТЪЕЗД»

Обмакните кусочки хлеба в молоке, посыпьте тертым сыром, положите на сковороду и поджарьте на сливочном масле.
Вам понадобится: 8 ломтиков хлеба, 1/2 стакана молока, 1 ст. л. сливочного масла, 2 яйца, 100 г сыра.

«ДЛЯ ВАС, СЛАСТЕНЫ!»

Желтки яиц смешайте с сахаром, добавьте молоко и хорошо перемешайте. Обмакните ломтики хлеба в приготовленной жидкости с двух сторон и поджарьте на сливочном масле.
В повидло всыпьте орехи, перемешайте, намажьте им хлеб и переложите на противень. Сверху залейте взбитыми яичными белками и поставьте в духовку на 7–9 минут.
Вам понадобится: 8 ломтиков хлеба, 2 яйца, 3/4 стакана молока, 1 ст. л. сахара, 1 ст.